Installé au cœur du village de Bonnieux (Luberon) autour d'une authentique fontaine du 17 ème siècle et sur une vaste terrasse ombragée, le restaurant le Fournil occupe une grotte troglodytique, qui fut au cours des siècles la boulangerie du village. Si le restaurant présente un intérêt historique indéniable, le choix a été fait d'un décor résolument contemporain, afin d'accentuer encore tous les contrastes du lieu.

Guy MALBEC et Jean-Christophe LECHE en sont les propriétaires depuis 1992.
Autour d'eux, Khalid, Laurence et Frédéric contribuent pleinement à l'esprit du Fournil, un mélange subtil d'histoire locale et de modernité.